Gamay Rouge

Couleur

Rouge

Millésime

2023

Caractéristiques techniques

Degré alcoolique : 12%

Eraflage intégrale de la vendange. Cuvaison moyenne de 8 jours, extraction en douceur par un remontage du jus quotidien.

Terroir et exposition

Sol argilo-calcaire formé par les éboulis du massif des Bauges. Le terroir bien ensoleillé bénéficie d’une exposition Sud-Ouest.

Accords mets et vins

Salaisons de Savoie, carpaccio de bœuf, andouillettes, gratin dauphinois, tarte à l’oignon, truite au vin rouge, diots au vin rouge, plats de viandes mijotés, feuilleté de filet mignon, terrine de campagne, reblochon et fromages légers de Savoie.

Œil

Robe rubis avec de beaux reflets mauves.

Nez

Nez frais de fruits rouges intense avec de petites notes épicées et florales au second nez.

Bouche

Friande et souple à la fois, la bouche fruitée laissera progressivement place à des saveurs de fraise, de framboise et groseille, jouxté par des notes florales.