Pinot noir
57,00€ le carton de 6 soit 9,50 € l'unité
Frais de port inclus
Avec sa robe d’une belle teinte cerise. Son nez légèrement fumé exprimera des senteurs agréables de fruits rouges rappelant la cerise et la groseille. La bouche quant à elle est tout en finesse. Les tanins sont fins et fondus. La finale est longue et racé.
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Description
Couleur
Rouge
Millésime
2021
Cépage
50 % Pinot noir variété classique et 50 % Pinot noir de Bourgogne
Caractéristiques techniques
Degré alcoolique : 12,5%
Eraflage intégral de la vendange. Cuvaison moyenne de 10 jours. Extraction par délestage de la cuve et remontage du jus quotidien. Elevage sur lies.
Terroir et exposition
Sol argilo-calcaire formé par les éboulis du massif des Bauges. Le terroir bien ensoleillé bénéficie d’une exposition Sud-Ouest.
Accords mets et vins
Salaisons de Savoie, carpaccio de bœuf, pavé de veau ou de saumon, faisan à la choucroute, émincés de canard, poulet rôti au four, saumon grillé, dinde farcie, thon rouge, dessert au chocolat.
Œil
Belle robe cerise brillante aux reflets grenat.
Nez
Nez agréable et intense de griotte relevé par des notes fumées et kirsché.
Bouche
Elle délivre d’entrée de jeu d’intenses arômes de fruits compotés évoquant la mûre et la griotte, que l’on retrouve dans une bouche aussi gourmande que persistante !
Service
Prêt à consommer, il peut néanmoins se conserver jusqu’à 4 ans en cave. Température de service : entre 13° et 15°C.
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