Mondeuse Noire

57,00 le carton de 6 soit 9,50 € l'unité

Frais de port inclus

Exclusivité de notre région, c’est un vin rouge dense et charpenté accompagnant remarquablement bien les gibiers et desserts chocolatés.

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Description

Couleur

Rouge

Millésime

2020

Cépage

100% Mondeuse noire

Caractéristiques techniques

Degré alcoolique : 11,8%

Taille en cordon de Royat. Vendanges mécaniques avec éraflage intégral de la vendange. Cuvaison moyenne de 10 jours avec extraction progressive des composés phénoliques pendant toute la durée de la macération.

Terroir et exposition

Située sur la commune d’Apremont, sur un sol argilo-calcaire profond. Exposition Nord-Est.

Accords mets et vins

Terrine de chevreuil, viandes rouges grillées, gibier mariné, ris de veau, desserts au chocolat.

Œil

Robe pourpre aux reflets mauves.

Nez

Bouquet de petits fruits rouges et de violette. Second nez de poivre gris et de réglisse se mêlant à sa fraîcheur minérale.

Bouche

Vive, ample et structurée. Elle dévoilera son authentique trame tannique.

Service

Température de service : entre 13° et 15°C. Prêt à consommer, cette Mondeuse peut néanmoins se conserver jusqu’à 2 ans en cave.

Avis

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