Apremont « La Mystique »
69,00€ le carton de 6 soit 11.50 € l'unité (port inclus)
Frais de port inclus
Faisant partie des plus anciennes vignes plantées jadis sur la commune d’Apremont par nos aïeux, cette parcelle de vignes plantée autrefois avec le cépage « jacquère » est désormais centenaire. C’est donc un véritable pilier du décor. Ses raisins culminent à plus de 440 mètres d’altitude, au pied du célèbre massif montagneux : Le mont-Granier.
C’est pourquoi cette cuvée à l’allure singulière et authentique, apporte une finesse des plus remarquables en dégustation. Son nez d’une fraîcheur printanière déploie de subtiles notes de feuilles et de fleurs vertes. Un style identifiable aussi en bouche grâce à sa remarquable tension minérale et fraîcheur agreste citronnée.
Vous l’aurez compris… Cette cuvée de vin de Savoie Apremont « la mystique » s’accordera à merveille avec des préparations à base de fruits de mer, avec des huîtres, des poissons de lac, en apéritif ou bien encore les plats typiques de la région de Savoie que sont la fondue, la raclette et tartiflette.
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Description
Couleur
Blanc
Millésime
2022
Cépage
100% Jacquère
Caractéristiques techniques
Degré alcoolique : 11,5%
Vignes centenaires situées à 440 mètres d’altitude sur la commune d’Apremont. Vendanges manuelles. Pressurage tout en douceur en minimisant les durées de rebêchages. Sélection des jus et vinification en cuvée parcellaire. Fermentation longue en cuve ovoïde pendant plusieurs mois.
Terroir et exposition
Moraines glaciaires recouvertes par les éboulis du mont-Granier. Texture argilo-calcaire. Exposition Nord-Est.
Accords gourmands
Crustacés, huîtres, quenelles, diots au vin blanc, volaille à la crème, tourte au poisson, fromages de montagne
Œil
Robe jaune pâle brillante aux reflets dorés.
Nez
Bouquet fin et frais, d’une grande pureté aromatique. Il exprime toute la douceur de la poire et de la verveine.
Bouche
Avec sa trame minérale, sa bouche tonique et fruitée vous délivre de subtils arômes de fruits à chairs blanches, de mangue et de citronnelle.
Service
Servir de préférence frais, entre 10° et 12°C.
Garde
De 3 à 5 ans









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