Coup de cœur
-15%

Apremont « La Mystique »

65,28 le carton de 6 soit 12,70 € l'unité

Frais de port inclus

Sans doute l’une des plus anciennes parcelles de vignes implantées historiquement sur la commune d’Apremont. Une cuvée qui se montre singulière et authentique.

Elle accompagnera à merveille les préparations à base de fruits de mer, les huîtres, les poissons de lac ou bien encore les plats typiques de Savoie !

Version disponible:: En stock Catégorie :

Description

Couleur

Blanc

Millésime

2022

Cépage

100% Jacquère

Caractéristiques techniques

Degré alcoolique : 11,5%

Vignes centenaires situées à 440 mètres d’altitude sur la commune d’Apremont. Vendanges manuelles. Pressurage tout en douceur en minimisant les durées de rebêchages. Sélection des jus et vinification en cuvée parcellaire. Fermentation longue en cuve ovoïde pendant plusieurs mois.

Terroir et exposition

Moraines glaciaires recouvertes par les éboulis du mont-Granier. Texture argilo-calcaire. Exposition Nord-Est.

Accords gourmands

Crustacés, huîtres, quenelles, diots au vin blanc, volaille à la crème, tourte au poisson, fromages de montagne

Œil

Robe jaune pâle brillante aux reflets dorés.

Nez

Bouquet fin et frais, d’une grande pureté aromatique. Il exprime toute la douceur de la poire et de la verveine.

Bouche

Avec sa trame minérale, sa bouche tonique et fruitée vous délivre de subtils arômes de fruits à chairs blanches, de mangue et de citronnelle.

Service

Servir de préférence frais, entre 10° et 12°C.

Garde

De 3 à 5 ans

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